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中国浓香型白酒文化高峰论坛发布《中国白酒宜宾宣言》
    • 发布时间:2017-12-24
  •    “崇尚自然,生态酿造,天人合一共酿美酒。不忘初心,尊本守道,传承大国匠心品质……”12月19日,“大国浓香·创领未来”中国浓香型白酒文化高峰论坛在宜宾举办。论坛上,五粮液、洋河、泸州老窖等15家酒企掌门共同宣读并发布了《中国白酒宜宾宣言》,承诺将传承大国匠心品质、弘扬中华白酒文化。

        中国酒业协会理事长王延才,四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄,中国酿酒行业功勋王国春,中国工程院院士孙宝国,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光,江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长王耀,泸州老窖股份有限公司董事长刘淼,五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国等行业领军人物在中国白酒之都共论浓香型白酒的未来发展之路。

    王延才:浓香型白酒是市场占有率最高的中国白酒

        “浓香型白酒是市场占有率最高的中国白酒。”中国酒业协会理事长王延才说,浓香白酒在发展过程中赢得了消费者的广泛青睐,对整个白酒产业作出了表率。

      王延才说,尽管浓香型白酒还是白酒的消费主流,市场地位不可替代,但在新的市场形势下面临诸多挑战,希望领军企业更要起到带头作用,深刻思考产业发展,共建供给,共建需求,共建市场,共享成果。

    王少雄:传承发展必须与时俱进

        王少雄说,四川是中国浓香型白酒的发源地,文化源远流长,美誉天下。但同时,应当看到所有文化的传承与发展都必须与时俱进,才能够永葆青春。他说,浓香型白酒企业要做中国白酒传统酿造技艺的传承者,酿酒文化的传播者,科技创新的驱动者,消费者需求的引领者。白酒文化传播模式应当不断革新,改变主要依靠行业内的传承,单向式的传播为主的方式,丰富传播模式,让受众快速深刻地感受到白酒文化的风采。各产区应该协同完善标准,强化沟通,加强文化共建共享,由竞争向竞合,在品质创新、文化创新,知识普及等重大问题上,共同面对、共同进步,形成发展合力。

    刘中国:合力开启浓香型白酒新篇章

        浓香型白酒是中国白酒的典型代表,对推动中国白酒产业发展起到了举足轻重的作用,千年老窖万年糟,独特的酿造工艺,造就浓香型白酒更好喝,更健康,也更稀缺的独有优势,一直以来都受到广大消费者喜爱,市场份额达白酒总量70%以上。

        刘中国表示,目前白酒的消费市场越来越呈现出结构性分化的特征,在消费升级的大背景下,消费者更加青睐高品质和品牌的产品,五粮液愿意与兄弟企业一起满足并引领消费型需求,继续巩固并提升浓香型白酒的价值优势、品牌优势、文化优势以及市场主导的地位,弘扬浓香文化,开启浓香的新篇章。

    王耀:浓香型白酒具有三大优势

        江苏洋河酒厂股份有限公司、党委书记王耀认为,浓香型白酒具有规模优势、工艺优势、品类优势,要让中国浓香型白酒在新时代焕发出更强的活力。一直以来,浓香型白酒市场份额占比都在70%以上,这是全国行业的共识,浓香型白酒将持续是市场占有率最高,消费人群最多,口碑最好的中国白酒。窖池老,五粮液、洋河、泸州老窖、古井等浓香型企业保留下来的一批历史悠久的老窖池群,这是浓香型白酒企业基业传承独特的资产,集中体现了浓香型白酒的酿造精髓,富含成千上万对酿造有益的微生物的菌系和酶系,窖池的年代越久远越能酿造出美酒佳酿,这也是其他的香型白酒无法比拟的。

    刘淼:弘扬三种精神 推动三大布局

        刘淼说,中国白酒是中华文化的典型代表,一代又一代的中国白酒人,用智慧和汗水凝聚成了三种宝贵精神:开拓创新,推动社会进步的精神;主动担当,贡献国家人民的精神;不甘落后,振兴民族品牌的精神。这值得今天我们认真学习和永续传承。

        他呼吁,全行业携起手来推动三大布局,共促白酒复兴。

        一是推动标准布局。应抓紧制定清晰的中国白酒生产准则、技术路线和分类分级标准,进一步规范白酒的标识标志,加快实现中国白酒标准与国际标准的统一和接轨。

        二是推动产区布局。中国名白酒企业应努力同心,在中酒协的统筹和指导下,让产区生产的白酒具备规范的标识标志、明确的质量标准、典型的技术风格,让中国白酒产区真正具备可以与世界知名烈酒产区相媲美的实力。

        三是通过争取国家立法支持、关税对等、出口补贴等政策,获得与国外酒品对等的贸易条件,推动中国白酒加快走向世界,跻身世界名酒品牌之林。(四川经济日报)

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